GB 1903.7-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸錳

范圍
本標準適用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸內(nèi)酯、硫酸錳為主要原料， 經(jīng)加工制得的食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸錳產(chǎn)品。

分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
分子式
C₁₂H₂₂MnO₁₄(無水化合物)，C₁₂H₂₂MnO₁₄·2H₂O(二水化合物)
結(jié)構(gòu)式(無水化合物)

相對分子質(zhì)量
無水化合物: 445.24(按2011年相對原子質(zhì)量)
二水化合物: 481.27(按2011年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。


附錄A  檢驗方法
A.5 水分的測定

試劑
甲醇: 色譜純。
甲酰胺: 如試劑中水的質(zhì)量分數(shù)大于0.05%，應(yīng)在500mL甲酰胺中加入分子篩50g，塞上瓶塞，放置過夜，吸取上層清液使用。
提取溶劑: 將甲醇和甲酰胺按1:1(體積分數(shù))混合，搖勻。

分析步驟
稱取試樣約0.1g(至0.0001g)，加入到適量的提取溶劑中，滴定前攪拌30min。按 GB/T 6283 中"直接電量滴定法"測定。
GB/T 6283-2008 化工產(chǎn)品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)


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