GB 29974-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 糠基硫醇(咖啡醛)

范圍
本標準適用于由糠醇和硫脲為原料制得的食品添加劑糠基硫醇(咖啡醛)。

化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
2-呋喃基甲硫醇
分子式
C₅H₆OS
結構式

相對分子質量
114.16(按2007年相對原子質量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。

理化指標
理化指標應符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
折光指數(shù)(20°C)
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測定
相對密度(25°C/25°C)
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定


京都電子KEM 數(shù)字式折光儀RA-600
http://www.chem17.com/st216384/product_7040126.html
京都電子KEM 全自動密度計DA-640
http://www.chem17.com/st216384/product_7039887.html