GB 1903.36-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氯化膽堿

范圍
本標準適用于Trimethylamine hydrochlorate(或trimethylamine與鹽酸中和生成Trimethylamine hydrochlorate)與環(huán)氧乙烷反應(yīng)，再經(jīng)濃縮、精制、干燥得到的食品營養(yǎng)強化劑氯化膽堿。

化學名稱、結(jié)構(gòu)式、分子式、相對分子質(zhì)量
化學名稱
choline chloride
結(jié)構(gòu)式

分子式
C₅H₁₄ClNO
相對分子質(zhì)量
139.62(按2016年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分，ω/%     ≤  0.5     GB 5009.3 卡爾·費休法
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定


京都電子KEM 卡爾費休容量法水分測定儀 MKV-710S