T/CBIA 002-2017 運(yùn)動(dòng)飲料

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了運(yùn)動(dòng)飲料的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于 GB/T 10789 及3.1定義的預(yù)包裝運(yùn)動(dòng)飲料。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于特殊膳食用食品。

術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 10789 界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
運(yùn)動(dòng)飲料  sports beverage
營(yíng)養(yǎng)成分及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、能量和(或)有助于運(yùn)動(dòng)后機(jī)體恢復(fù)，可被迅速吸收的預(yù)包裝液體制品。
注: 本標(biāo)準(zhǔn)定義的運(yùn)動(dòng)飲料不屬于特殊膳食用食品。
電解質(zhì)  electrolyte
溶解時(shí)形成的電離成分具有維持人體正常生理功能的物質(zhì)，如鈉鹽、鉀鹽等可溶性鹽類(lèi)。

技術(shù)要求
原輔材料要求
應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。

需稀釋、沖調(diào)飲用的產(chǎn)品， 按標(biāo)簽標(biāo)注的稀釋倍數(shù)加水混勻后， 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
食品安全要求
應(yīng)符合 GB 7101 的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化檢驗(yàn)
可溶性固形物
按 GB/ T 12143 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法(折光計(jì)法)


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