QB/T 2438-2006 植物蛋白飲料 杏仁露

范圍
本標準規(guī)定了杏仁露的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于杏仁露的生產(chǎn)、檢驗和貿(mào)易。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
杏仁露  almond juice
以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎等工藝制得的漿液調(diào)制而成的飲料。

要求
杏仁應(yīng)籽粒飽滿，無蟲蛀，無霉變。
感官特性
感官特性應(yīng)符合表1的要求。


凈含量
凈含量誤差應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令的規(guī)定。
理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的要求。


衛(wèi)生要求
微生物指標應(yīng)符合 GB 16111 的規(guī)定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 規(guī)定的方法測定。
GB/T 12143.1-1989 軟飲料中可溶性固形物的測定方法 折光計法(已作廢)。
被 GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法  代替。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)


京都電子KEM 折光計法可溶性固形物含量測定儀 RA-600