LS/T 3265-2019 文冠果油

范圍
本標準規(guī)定了文冠果油的術語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識以及包裝、儲存、運輸和銷售要求。
本標準適用于文冠果原油和成品文冠果油。
文冠果原油的質(zhì)量指標僅適用于原油的貿(mào)易。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
文冠果油  shiny-leaved yellowhorn oil
采用文冠果籽為原料加工制成的油脂。
文冠果原油  crude shiny-leaved yellowhorn oil
文冠果經(jīng)壓榨、浸出等方法制取未經(jīng)加工處理，不能直接食用的文冠果油。
成品文冠果油  finished product of shiny-leaved yellowhorn oil
由文冠果或文冠果原油加工制成，可供食用的油脂。

分類
文冠果油分為文冠果原油和成品文冠果油兩類。

質(zhì)量要求
基本組成和主要物理參數(shù)
基本組成和主要物理參數(shù)見表1。


質(zhì)量指標
文冠果原油質(zhì)量指標
文冠果原油質(zhì)量指標見表2。


成品文冠果油質(zhì)量指標
成品文冠果油質(zhì)量指標見表3。


食品安全要求
按食品安全國家標準和法律法規(guī)有關規(guī)定執(zhí)行。

檢驗方法
折光指數(shù)檢驗: 按照 GB/T 5527 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數(shù)的測定
碘值檢驗: 按照 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定
酸價檢驗: 按照 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定


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