DB52/T 1340-2018 地理標志產(chǎn)品 開陽富硒枇杷

范圍
本標準規(guī)定了開陽富硒枇杷的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的開陽富硒枇杷。

地理標志產(chǎn)品保護范圍
貴州省開陽縣現(xiàn)管轄行政區(qū)域(原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2014年第96號公告)，開陽富硒枇杷地理標志保護范圍圖見附錄A。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
開陽富硒枇杷  Kaiyang rich-selenium loquat
在原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關于批準對深州蜜桃等產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》中批準的范圍內(nèi)種植生產(chǎn)的，符合本文件規(guī)定的枇杷。

要求
產(chǎn)地環(huán)境
“開陽富硒枇杷”產(chǎn)區(qū)地處黔中腹地丘陵地帶(坡度低于25度)，土壤為砂質(zhì)土或改良后的紅黃壤土，土壤中有機質(zhì)豐富(有機質(zhì)含量≥1.0%)，pH值5.5～7.5。年平均氣溫≥15℃，無霜期276天，年平均日照898.1h～1084.7h，年平均降水量962.5mm～1419.2mm。同時應符合 NY/T 5010 的規(guī)定。
主栽品種
大五星。
栽培技術(shù)要點
栽培技術(shù)要點見附錄B。
果品質(zhì)量
品質(zhì)要求
鮮枇杷果應果實新鮮，果梗完整鮮活，無病蟲害和明顯機械傷。
感官指標
分為一級、二級兩個等級，見表1。


理化指標
分為一級、二級兩個等級，見表2。


安全指標
應符合 GB 2762、GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

理化指標
可溶性固形物
應按照 NY/T 2637 規(guī)定的方法進行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸含量
應按照 GB/T 12456 規(guī)定的方法進行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定


京都電子KEM 折射儀法臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 折射儀法數(shù)顯手持式糖量計 BX-1
京都電子KEM pH電位法自動電位滴定儀 AT-710B