GB/T 8234-2009 蓖麻籽油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蓖麻籽油的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?br />本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蓖麻籽為原料加工的工業(yè)商品蓖麻籽油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
蓖麻籽油  castor oil
蓖麻籽經(jīng)壓榨或浸出等工藝制取的油脂。
折光指數(shù)  refractive index
光線從空氣中射入油脂時(shí)，入射角與折射角的正弦之比值。
相對(duì)密度  relative density
規(guī)定溫度下的植物油的質(zhì)量與同體積20°C蒸餾水的質(zhì)量之比值。
碘值  iodine value
在規(guī)定條件下與100g油脂發(fā)生加成反應(yīng)所需碘的克數(shù)。
皂化值  saponification valne
皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)。
乙酰值  acetyl valae
中和皂化1g乙?；椭a(chǎn)生的乙酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。
色澤  colour
油脂本身帶有的顏色和光澤，主要來自于油料中的油溶性色素。
透明度  transparency
油脂可透過光線的程度。
水分及揮發(fā)物含量  moisture and volatile matter content
在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，油脂試樣中失去物質(zhì)占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
不溶性雜質(zhì)含量  insoluble impurity content
油脂中不溶于醇類等有機(jī)溶劑的物質(zhì)占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。

質(zhì)量要求
特征指標(biāo)
特征指標(biāo)見表1。


質(zhì)量指標(biāo)
質(zhì)量指標(biāo)見表2。


檢驗(yàn)方法
酸值檢驗(yàn): 按 GB/T 5530 執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

碘值檢驗(yàn): 按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定


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