DB4420/T 2-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 神灣菠蘿

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、栽培管理、采收、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
神灣菠蘿  Shenwan pineapple
在廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的環(huán)境條件下種植，具有果身圓形或橢圓形，果丁較深、果肉金黃、香甜多汁、蜜味濃郁、爽脆無渣感官特色的菠蘿。
冠芽  crown bud
菠蘿果實(shí)頂端長(zhǎng)出的芽，又名頂芽。
吸芽  sucker
菠蘿地上莖葉腋中長(zhǎng)出的芽，又名腋芽。
果柄  carpopodium
菠蘿植株主莖上部至果實(shí)底端的部位。
日灼斑  sunburn spots
菠蘿果實(shí)因烈日灼傷果皮，形成變色斑塊。

保護(hù)范圍
神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2016年第128號(hào)公告批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，為廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見附錄A。

栽培管理
立地條件
必須采用坡地栽植，土壤類型為紅壤或黃壤、土壤質(zhì)地為沙壤或壤土，pH值5.5～7，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
園地建立
坡度較大的山地，開成等高梯級(jí)，每級(jí)寬宜80cm～90cm。坡度較小的山地，每級(jí)寬宜130cm～150cm。
品種選擇
“金山簕仔"或者“金山種"。
種苗準(zhǔn)備
采用冠芽、吸芽等進(jìn)行無性繁殖。收果后及時(shí)給老株追肥，以促進(jìn)芽苗生長(zhǎng)。采用冠芽作為種苗的，應(yīng)摘取成熟的冠芽，去除底部過多的葉片，供種植使用。采用吸芽作為種苗的，應(yīng)待老株吸芽長(zhǎng)至30cm～35cm，選取粗壯的芽苗，去除頭部的老葉，供種植使用。
定植
起畦、基肥
畦寬應(yīng)根據(jù)種植習(xí)慣及地形確定，行距30cm～40cm為宜，起畦時(shí)整平土壤、土肥，土和肥混合。
地膜覆蓋
宜采用地膜覆蓋栽培。土和肥混合后，在畦面均勻淋水，覆蓋地膜。
定植時(shí)間
春植或秋植，以春植為主，春植于3月～4月進(jìn)行，秋植于8月～9月進(jìn)行。
定植密度
每hm2栽植株數(shù)≤45000株。
種植方法
選擇大小較為一致的芽苗，宜晾放7d或直接種植，種植株行距30cm×40cm為宜。
田間管理
查苗補(bǔ)苗
植后應(yīng)及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)倒株應(yīng)及時(shí)扶正，缺株即補(bǔ)，病苗和劣苗即換。
除草
植后宜采用人工方式除草，一年2次～3次。
施肥管理
種植過程應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥，以有機(jī)肥為主，化肥為輔。每hm2每年施腐熟有機(jī)肥≥22500kg，催花前30d停止施肥。
病蟲害防治原則
應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針。以菠蘿病蟲害為對(duì)象，綜合考慮影響病蟲害發(fā)生的各種因素，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。
環(huán)境、安全要求
農(nóng)藥、化肥的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收
采收時(shí)間
4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收，采收在晨露干后進(jìn)行。
采收成熟度
應(yīng)根據(jù)果實(shí)外表征狀及采收至銷售所需時(shí)間確定采收成熟度，近銷采收成熟度宜達(dá)到1/4黃，遠(yuǎn)銷及加工用果采收成熟度宜達(dá)到草綠，采收成熟度外表特征見附錄B。
采收方法
采收時(shí)應(yīng)留果柄5cm～10cm、苞片2片～3片，并根據(jù)銷售要求去留冠芽。

質(zhì)量要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


污染物
應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留
應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法

總酸
按 GB 12456 規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710B