DB5202/T 011-2019 地理標志產(chǎn)品 岱甕楊梅

范圍
本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品岱甕楊梅的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、自然環(huán)境、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯藏。
本標準適用于原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的岱甕楊梅。

術語和定義
下列術語與定義適用于本標準。
岱甕楊梅  Daiweng bayberry
按照本標準規(guī)定生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，符合本標準質量規(guī)定要求的楊梅產(chǎn)品。
肉柱  Meat column
果實可食部分的多汁囊狀體。
缺陷果  Defective fruit
具有機械傷、病蟲危害，對果實造成損害或發(fā)育不良的畸形果。

地理標志產(chǎn)品范圍
岱甕楊梅地理標志保護范圍為貴州省六枝特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

自然環(huán)境
岱甕楊梅產(chǎn)區(qū)位于貴州西部，海拔1000-1800m的高原地帶，坡度＜30°，年降雨量1300-1400mm，年平均日照時數(shù)在800-1100h，年平均氣溫在10-15℃之間，全年≥10℃積溫5500-5600℃，有效積溫在14℃左右，無霜期290-320d。種植地為黃棕壤或砂土，土質疏松、濕潤，土壤pH值5.0-7.0，土壤有機質含量≥1.0%。種植區(qū)環(huán)境符合 NY 5013 的要求。

要求
品種
火炭楊梅及適宜當?shù)胤N植的品種。
栽培管理
苗木
砧木選擇實生楊梅苗；苗木選擇根系發(fā)達，植株健壯，苗齡為1年至2年生嫁接苗。
定植
定植時間2月中旬至3月下旬，定植密度為5m×5m。
樹體管理
除掛果期均可進行整形修剪，采用疏刪、短截及摘心等方法管理。
花果管理
硬核期后分2至3次進行人工疏果，每一結果枝留1至3果。
施肥
成齡樹每年每株施腐熟有機肥應≥60kg，增施有機肥。
病蟲害防治
采用農業(yè)防治、化學防治、生物防治、植物檢疫等綜合防治方法。
采收
5月下旬至7月中旬，果實顏色由紅色轉變?yōu)樽霞t色或紫黑色時采摘。
質量要求
分級
特級、一級、二級三個等級。
感官指標
感官指標見表1。




理化指標
理化指標見表2。


安全指標
污染物
應符合 GB 2762 的規(guī)定。
農藥最大殘留量
應符合 GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


京都電子KEM 臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S