SN/T 0852-2012 進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)出口蜂蜜抽樣、檢驗(yàn)、檢驗(yàn)結(jié)果的判定、檢驗(yàn)有效期等的檢驗(yàn)規(guī)程。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于進(jìn)出口蜂蜜的檢驗(yàn)。

蜂蜜 honey
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。
注: 蜂蜜含有多種糖，主要是果糖和葡萄糖。此外，還含有有機(jī)酸、酶和來(lái)源于蜜蜂采集的固體顆粒物質(zhì)。如植物花粉等。蜂蜜的氣味和色澤隨蜜源的不同而不同。色澤分為水白色、琥珀色或深色。蜂蜜在通常情況下呈粘稠流體狀，貯存時(shí)間較長(zhǎng)或溫度較低時(shí)可形成部分或全部結(jié)晶。

理化檢驗(yàn)
水分: 應(yīng)按照附錄A的規(guī)定。

附錄A (規(guī)范性附錄)
水分的測(cè)定

結(jié)果計(jì)算
如在20ºC時(shí)測(cè)讀折光指數(shù)，可按表A.2換算為水分的百分率。



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